¡Hola team Jiap!
Me encantaría compartirles un poco de mi dieta keto o cetogénica el día de hoy.
¡Pero ojo aquí!
Yo no soy nutrióloga, y te recomiendo antes de todo que vayas con profesionales que te puedan orientar, aquí solo te platicaré una de mis dietas.
¿Qué es una dieta cetogénica?
La dieta cetogénica (o dieta keto, en su forma abreviada) es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y rico en grasas que ofrece muchos beneficios para la salud.
Esta dieta implica reducir los carbohidratos de forma drástica y reemplazarlos por grasas. Esta disminución expone al cuerpo a un estado metabólico llamado cetosis.
Cuando ocurre esto, el cuerpo se vuelve increíblemente eficiente y consigue convertir toda la grasa en energía. También convierte la grasa en cetonas dentro del hígado, lo que puede suministrar más energía al cerebro.
En pocas palabras, la dieta keto es un plan de alimentación bajo en hidratos de carbono y rico en grasas. Reduce el azúcar de la sangre y los niveles de insulina, y se produce una transición en el metabolismo del cuerpo en la que se sustituyen los carbohidratos por las grasas y las cetonas.
El día de hoy les quiero compartir uno de mis desayunos favoritos:
Omelette keto de queso
Ingredientes
- Omelette
- 2 huevos
- 2 cda. crema (o nata) para montar
- Sal y pimienta negra molida
- ½ cda. mantequilla o aceite de coco
- 85 g (180 ml) queso rallado
Relleno
- Piñones en rodajas
- 2 (35 g) tomatitos cherry en rodajas
- 120 ml (15 g) brotes de espinacas
- 2 cda. queso crema (opcional)
- 28 g fiambre de pavo o fiambre de pollo asado
- 1 cdta. orégano seco
Instrucciones
- En un tazón, batir los huevos, la crema, la sal y la pimienta.
- Calentar la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Extender el queso de forma uniforme en la sartén para que cubra todo el fondo. Freír a fuego medio hasta que burbujee.
- Incorporar cuidadosamente la mezcla de huevo sobre el queso y bajar el fuego. Cocinar unos minutos sin revolver.
- Rellenar una mitad con los champiñones, los tomates, las espinacas, el queso crema, el fiambre y el orégano. Freír unos minutos más.
- Cuando la mezcla de huevos comienza a cuajar (aún puede estar un poco líquida por arriba, pero no demasiado), voltear la mitad vacía sobre la mitad con los ingredientes, formando una media luna. Freír unos minutos más y, ¡a disfrutar!
Gracias por llegar hasta aquí, y como recompensa te dejo un código de descuento del 15%: "JIAP15" un abrazo y un saludo de tu amiga Jiapsi Yañez junto con el equipo de JIAP STORE.